«Скандинавська традиція» чи загроза здоров’ю? Як Бельгія пропонувала їсти ялинки

Щороку після новорічних свят мільйони ялинок опиняються на смітниках або у спеціальних пунктах переробки. Однак у Бельгії деякі чиновники запропонували несподівану альтернативу: чому б не вжити їх у їжу?

Минулого тижня у ЗМІ та соціальних мережах поширилися рекомендації адміністрації бельгійського міста Гента щодо того, як використовувати ялинки після свят. Місто запустило кампанію, яка закликає місцевих жителів переробляти свої ялинки в корисні продукти, зокрема, вживати хвойні дерева. Офіційні особи навіть запропонували кілька способів використання хвої: варити з неї супи чи виготовляти олію, адже хвоя, як виявилось, багата на вітаміни, мікроелементи та ефірні олії. «В Скандинавії це вже давно популярна практика: ви зриваєте голки з гілок, заливаєте їх окропом, потім проціджуєте та сушите на чистій тканині. Висушену хвою можна використовувати для приготування олії, яку можна намазувати на хліб або тости», — йдеться в повідомленні Генту. Однак, попри креативний підхід до переробки ялинок, публікація викликала обурення у Федеральному управлінні з контролю за продуктами харчування (FASNK) Бельгії. У відповідь на таку рекомендацію організація оприлюднила попередження про можливі ризики для здоров’я. Виявилося, що більшість ялинок обробляються пестицидами для захисту від шкідників, і тому вживати їх у їжу може бути небезпечно.

Зрештою, адміністрація Гента була змушена видалити свої пости із соціальних мереж та змінити заголовок статті на сайті з «З’їж свою ялинку» на більш обережний «Скандинави їдять свої ялинки». Відтак, питання переробки новорічних ялинок та їх подальшого використання залишилося на розсуд місцевих громадян, хоча й застереження від фахівців залишаються на порядку денному.