Українські фрукти стають маркером добробуту: що буде з цінами цього літа і чи варто готуватись до дефіциту

Цього літа українці з подивом дивляться на ціни на сезонні фрукти: черешня, полуниця, абрикоси, персики — усе подорожчало. Продукти, які ще кілька років тому були доступними для кожної родини, нині стали маленькою розкішшю. Що ж відбувається?

Про причини високих цін, якість українських фруктів і перспективи врожаю журналістам розповіла Ірина Іщенко, професорка кафедри садівництва Одеського державного аграрного університету.

Вартість фруктів часто шокує — але багато людей не знають, що на прилавках часто лежить не українська, а імпортна продукція, яка подорожує тисячі кілометрів. Такі фрукти потребують охолодження, спеціальних контейнерів і дорогого транспортування.

"Кісточкові культури — це дуже ніжні фрукти, які погано переносять перевезення. Саме тому доставка і зберігання сильно впливають на кінцеву ціну", — пояснює Ірина Іщенко.

Українські фрукти, навпаки, мають короткий термін реалізації: вже через день вони втрачають товарний вигляд. Тому на ринок їх потрібно доставляти швидко — і саме врожайність та оперативність збору формують ціну, а не логістика.

Багато людей хвилюються, чи не "нашпиговані" українські фрукти пестицидами. Експертка запевняє: стандарти безпеки дотримуються, і продукція, яку ми купуємо на ринку, зазвичай нічим не гірша за закордонну.

"Імпортні й українські фрукти за хімічним складом, вітамінами й мінералами практично однакові. І наші фермери, як і закордонні, намагаються дотримуватись норм — бо це регулюється законом", — додає Іщенко.

Весна була нестабільною, а червень уже приніс нетипову спеку. Це може вдарити по врожаю — особливо суниці, малини, ожини, лохини. Але є й хороші новини: більшість таких насаджень зараз мають системи зрошення, що рятує ситуацію.

Гірше — із сливами та абрикосами, які менш вибагливі, але не мають такої зрошувальної підтримки. Усе залежить від вологи: якщо опадів буде мало, плоди можуть бути менші, а врожай — бідніший. Але масового провалу, на щастя, не прогнозують.

Раніше ми розповідали, що тиск на гаманці послабиться: коли ситуація з цінами почне покращуватись

Також, на скільки виростуть ціни на продукти: українців закликали готуватися