Масове отруєння у Львові: що знайшли у ресторані ресторатору Кацуріна

У Львові триває розслідування масштабного випадку харчового отруєння, що стався в ресторані “Китайський привіт”, який належить відомому українському ресторатору Міші Кацуріну. Станом на 23 липня зафіксовано 76 постраждалих, серед яких 10 дітей, 2 вагітні жінки, а також сам власник закладу. У 25 пацієнтів і одного працівника ресторану лабораторно підтверджено зараження збудником небезпечної кишкової інфекції — Salmonella Enteritidis. Ще у чотирьох працівників тривають лабораторні дослідження.

Перші повідомлення про отруєння з’явилися 16 липня, коли було зафіксовано 42 випадки. Лише за кілька днів ця цифра майже подвоїлася. Фахівці Держпродспоживслужби провели перевірку закладу й виявили численні порушення санітарно-гігієнічних вимог.

Зокрема, у ресторані мийка інвентарю для різних груп продуктів — кондитерських, м’ясних та овочевих — здійснювалася в одному приміщенні у підвалі. Вимитий інвентар зберігали без контейнерів із кришками. У холодильниках зафіксовано порушення товарного сусідства, сипучі продукти зберігали у підвальному коридорі. Температурний режим не контролювався та не фіксувався, прибиральний інвентар зберігався без належного маркування.

Окрему увагу перевіряльники звернули на медичну документацію персоналу: лише 7 із 23 працівників мали чинні медичні книжки. Попри масштаб отруєння, проведені аналізи показали, що курятина й яйця, використані в приготуванні страв, були безпечними, а у воді не виявлено збудників гепатиту чи інших вірусів.

Ресторан тимчасово зачинений. Наразі тривають розслідування та слідчі дії. У центрі уваги — дотримання санітарних норм, контроль безпеки харчових продуктів і відповідальність керівництва закладу.