Сінгапурський чизкейк з сюрпризом: Міша Кацурін розповів про причини отруєння людей в своєму ресторані

Нещодавно у львовському ресторані "Китайський привіт" відбулось масове отруєння відвідувачів. Його власник, Міша Кацурін, розповів на своїй інстаграм-сторінці про ймовірну причину того, що сталося.

За його словами, всього в закладі постраждало 119 людей, і він в їх числі. 46 з них ще знаходяться на лікарняному лікуванні, але динаміка в усіх позитивна, то ж скоро більшість вже буде вдома.

Причиною отруєння стала сальмонела в яєчному кремі сінгапурського чизкейку: "Чим отруїлися: всі постраждалі їли сінгапурський чізкейк 14 та 15 липня. Там крем з яєць (в них дуже чудово почуває себе сальмонела) + температура запікання менше 70 градусів, якої недостатньо, щоб цю сальмонелу вбити".

Але поки лишається незрозумілим шлях потрапляння інфекції до десерту.

"Як саме сальмонела потрапила в чізкейк достеменно невідомо. Кондитери здорові, ті яйця, які лабораторія забрала на тест — стерильні. Тим не менше якось потрапила. Можливо, з іншого лотка яєць", - зазначив Кацурін.

Ресторатор розповів, що його команда буде продовжувати підтримку постраждалих внаслідок отруєння людей та виплачуватиме їм компенсації.

Крім того, в планах виправлення помилок, які знайшла Держпродспоживслужба, зміна постачальника яєць та повне перезавантаження системи безпеки (в тому числі впровадження системи управління безпекою харчових продуктів за найвищими світовими стандартами).

До речі, сінгапурського чізкейку в меню ресторану вже нема, цю страву прибрали.

Раніше портал Знай писав про несподіване зізнання Олександра Усика про плани після перемоги України у війні.

Також портал повідомляв, що донька Олі Полякової зіграла таємне весілля - хто обранець.

Крім того, ми інформували, що українців засиплять грошима: можна отримати понад 100 тисяч допомоги.