У Києві відкрився оновлений Бессарабський ринок - як він виглядає після ребрендингу

10 грудня у Києві розпочав роботу Бессарабський ринок у тестовому режимі. Після реконструкції до класичного ринку додали фудхол з 17 гастрокорнерами, баром та близько 400 місцями для сидіння відвідувачів. Про це повідомляється на Facebook-сторінці "Бессарабка. Ринок Їжі".

- Бессарабка покаже себе з нового боку. І, обовʼязково, здивує. Ринок залишається. Ми бережемо те, за що Бессарабку любили роками - людей, їхню справу і особливий ринковий настрій. Бессарабка змінюється, але її серце - ринок - залишається з вами, - йдеться в повідомленні.

На своїй сторінці в Instagram керівниця проєкту "Бессарабка. Ринок їжі" Наталія Джулай розповіла, що модернізація не змінила базову концепцію ринку. Торговці, які працювали тут раніше, повертаються на свої місця і продовжують роботу в тих самих рядах, але вже в оновлених, комфортних умовах. На ринку можна придбати: птицю, м’ясо та сало, рибу та крабів, ікру та морепродукти, молочні продукти та сири, фрукти й овочі, соління та сушені фрукти, квіти та багато іншого.

У головній залі встановили сучасне освітлення, систему опалення та кондиціонування, а також зробили простір інклюзивним і зручним для всіх відвідувачів. Основна ідея оновленого ринку - унікальні корнери з кухнями різних країн світу. Фудхол пропонує багатий гастрономічний вибір, а команда проєкту планує додавати нові формати лише там, де вони органічно вписуються в існуючий асортимент. Серед представлених кухонь: французька, паназійська, китайська та інші.

Для гостей підготували путівник фудлокаціями з різних країн: Україна, Італія, Грузія, Індія, Японія, Греція та Мексика. Фудхол працюватиме щодня до 22-23 години, забезпечуючи комфортний гастрономічний досвід для всіх відвідувачів.

Бессарабський ринок - пам’ятка архітектури національного значення та один із найстаріших критих ринків України. Будівля критого ринку була збудована у 1912 році за проєктом архітектора Генріха-Юліана Гая в рідкісному для Києва стилі закопанського модерну. 

Як пише "Главком", ринок тривалий час перебував у занедбаному стані, готується до оновлення. Ремонтні роботи на ринку розпочалися влітку 2024 року. У КМДА повідомили, що в частині приміщення прибирають надбудови радянського та пострадянського періоду, при цьому історична конструкція ринку залишається недоторканою.

• 8 грудня Український інститут науково-технічної експертизи та інформації оголосив про запуск реставрації будівлі "Літаюча тарілка" Флоріана Юр’єва, в якій розташований інститут. Роботи з відновлення вже стартували.  
• У серпні 2024 року у КМВА повідомили, що на Бессарабському ринку призупинено всі види ремонтно-демонтажних робіт до "достеменного встановлення хто, які саме роботи, за чиїм погодженням і під чиїм контролем" вони здійснюються.