Що означає слово «хот-дог» і до чого там такси: поставлено крапку в питанні

Назва "хот-дог", яка давно стала частиною повсякденної мови, має несподівану історію, пов'язану з таксами та німецькими сосисками, вказують фахівці.

Про що йдеться у матеріалі:

Назва однієї з найпопулярніших страву світі десятиліттями викликала суперечки, але експерти проєкту History of Simple Things у відео на YouTube пояснили, звідки взявся термін "хот-дог" і чому він не має нічого спільного з собачим м’ясом.

Главредз'ясував, що означає слово "хот-дог".

Історія появи хот-догів

Історія хот-дога починається задовго до появи самої назви. Ковбаси — одна з найдавніших страв людства.

"Ковбаси — це стародавня страва, дійсно стародавня. Деякі історики вважають, що їхня історія сягає понад 3000 років і згадується в "Одіссеї" Гомера", — зазначають експерти проєкту.

Ідея була максимально практичною: подрібнене м’ясо з приправами поміщали в оболонку, отримуючи компактну й поживну їжу.

Німецьке походження хот-дога: Франкфурт і Відень

За даними фахівців, справжній прорив у розвитку ковбас відбувся в Німеччині.

"Німці вдосконалили всі види ковбас: братвурст, франкфуртські ковбаски, віденські ковбаски", — йдеться в матеріалі.

У відео йдеться про те, що саме Франкфурт у XV столітті вважають містом, де популяризували франкфуртські ковбаски, а Відень подарував світові віденські сосиски.

Дивіться відео про історію хот-догів:

Як в США з'явились хот-доги

У XIX столітті німецькі іммігранти привезли ковбаски до Сполучених Штатів.

"Але сосиски не завжди було зручно їсти, ходячи, тому хтось придумав класти їх у булочку", — пояснюють експерти.

Це рішення зробило страву портативною ідеальною для ярмарків, пікніків і масових заходів.

Як хот-дог називали спочатку

Перші сосиски в булочці не мали сучасної назви.

"Зазвичай їх називали франкфуртськими сосисками, франками або віденськими сосисками, залежно від походження продавця", — зазначається у відео.

Однак наприкінці XIX століття ситуація змінилася.

Чому хот-дог пов’язали з таксами

Причина появи слова "хот-дог" була радше жартівливою, ніж кулінарною.

"Люди жартома називали сосиски собачими або таксовими сосисками, тому що довгі, тонкі сосиски нагадували їм породу собак такс", — пояснюють експерти.

Цей гумористичний зв’язок і став основою для майбутньої назви.

Нью-Йорк і народження назви "хот-дог"

Ключову роль у поширенні терміна відіграв Нью-Йорк кінця XIX століття.

"Німецькі іммігранти продавали сосиски на вуличних розі, часто кричачи, щоб привернути увагу покупців", — йдеться в матеріалі.

Сосиски подавали гарячими, і поєднання слів hot та dog виникло природно як сленг.

Легенда про карикатуру і бейсбол

Існує популярна історія, пов’язана з бейсболом і художником Тедом Дорганом.

"Дорган, намагаючись зафіксувати цей момент у карикатурі, хотів замалювати цю сцену, але не знав, як пишеться "такса", тому просто написав "хот-дог"", — переказують легенду експерти.

Втім, історики зазначають, що саму карикатуру так і не вдалося знайти.

Коли хот-дог став офіційною назвою

Незалежно від легенд, до 1920-х років назва закріпилася остаточно.

"До 1920-х років хот-дог закріпився як американська класика", — зазначається в матеріалі.

Важливу роль у цьому відіграв заклад Nathan’s Famous.

"Натан Хендверкер почав продавати хот-доги в 1916 році по п’ять центів за штуку", — розповідають експерти.

З часом слово "хот-дог" перестало бути жартом.

""Хот-дог" більше не був просто прізвиськом. Це була офіційна назва", — підкреслюють у проєкті.

Ба більше, термін вийшов за межі їжі та став частиною американського сленгу й культури.

Вам також може бути цікаво: