Трансформація молочної галузі: чому ринок позбувається "неефективних гравців"

Незважаючи на складні умови, молочний сектор України проходить етап глибокої модернізації.

Про ключові показники 2025 року та стратегічні пріоритети держави розповів заступник Міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тарас Висоцький під час слухань у профільному комітеті Верховної Ради.

За словами Висоцького, минулий рік став роком якісних змін. Хоча загальний обсяг виробництва молока знизився на 5,3% (до 6,86 млн тонн), промисловий сегмент продемонстрував стійке зростання. Сільськогосподарські підприємства збільшили виробництво на 6,3%, забезпечивши понад 3 млн тонн сировини.

Головним трендом стало підвищення продуктивності:

середній надій на корову зріс до 6 100 кг (+7%);

у професійних господарствах цей показник ще вищий – 8 347 кг;

частка промислового молока, що йде на переробку, досягла рекордних 86,7%.

Українська молочка впевнено завойовує світ. За підсумками 2025 року експорт зріс на 12% і досяг 132,1 тис. тонн. Це дозволило зберегти позитивне торговельне сальдо, що є критично важливим для валютної стабільності країни.

Тарас Висоцький наголосив, що молочне тваринництво – це довга інвестиція, яка потребує гарантій від держави. У 2025 році ключовими інструментами підтримки стали:

пільгове кредитування - за програмою "5–7–9%" аграрії залучили 53,7 млрд грн;

будівництво комплексів - держава частково відшкодувала витрати на 6 нових ферм загальною потужністю 3 тис. голів великої рогатої худоби;

стратегічне планування - уряд затвердив програму розвитку тваринництва до 2033 року, яка фокусується на відновленні поголів’я.

"Сьогодні сектор проходить непросту, але необхідну трансформацію: менш ефективне дрібнотоварне виробництво скорочується, натомість зростає промисловий сегмент і якість продукції. Завдання держави зробити цю трансформацію керованою, інвестиційно привабливою та соціально збалансованою", – зазначив Тарас Висоцький.

Наразі уряд працює над спрощенням ветеринарних процедур та розширенням доступу до зовнішніх ринків, що дозволить українським виробникам впевненіше конкурувати з європейськими колегами.