Крупи, картопля і мука подорожчають до 30%: продуктів вистачить, але ціни зростуть

Російські удари знищили близько 90% логістики продуктових торговельних мереж, однак системного дефіциту їжі в Україні не буде. Водночас доставка товарів стала значно дорожчою і складнішою, тож ціни на частину базових продуктів можуть зрости до 30%. Про це в ефірі "Вечір.LIVE" розповів доктор соціальної економіки Зиновій Свереда, передає "Новини.LIVE".

Які продукти можуть подорожчати найбільше

Найбільший тиск на гаманці українців можуть створити товари, що входять до щоденного споживчого кошика. Передусім ідеться про різні крупи, зокрема гречку, а також картоплю та борошно.

"Насамперед — на продукти, які щодня входять у споживчий кошик кожного громадянина. Зокрема, це різні крупи, гречка, картопля. Тобто ті продукти, якими люди користуються щодня"

За словами експерта, продуктів в Україні достатньо, а сучасна система постачань дозволяє швидко довозити необхідні товари. Однак саме дорожча й складніша логістика, а не брак сировини, може відобразитися на кінцевих цінах для покупців.

Чому ціни можуть зрости на третину

Ключовим викликом Зиновій Свереда називає не дефіцит, а організацію постачань і необхідність максимально скоротити шлях продуктів до споживача. Якщо вдасться оптимізувати зберігання та доставку, подорожчання може сягнути 30%.

Раніше "Новини.LIVE" повідомляли, що через російські удари знищено близько 90% логістики продуктових мереж. Попри це, голоду чи системного дефіциту базових продуктів не прогнозують — постачання планують перебудувати.

Як планують утримувати ціни

Одним зі способів зменшити витрати можуть стати спільні закупівлі. Замість доставляння дрібних партій окремим покупцям можна формувати великі замовлення одразу для груп споживачів — насамперед у територіальних громадах.

"Достатньо взяти два-три села і сказати: вам потрібно стільки гречки, картоплі, борошна. І привезти це в один день", — пояснив експерт. Замовлення можна збирати впродовж двох тижнів, а потім розвозити продукцію однією партією.

На думку Свереди, до такої моделі згодом перейдуть і великі торговельні мережі. Для збору замовлень використовуватимуть електронні сервіси та месенджери — WhatsApp, Telegram та інші, щоб формувати великі групи покупців і таким чином уникати використання складів.

Експерт підкреслив, що нестачі продуктів в Україні не прогнозує: головне завдання — перебудувати логістику так, щоб максимально скоротити шлях товару від виробника до полиці.