Ціни на продукти зросли на 13% за місяць

Світові ціни на основні сільськогосподарські товари у серпні зросли найшвидше більш ніж за 14 років. Індекс Bloomberg Agriculture Spot Index, який відстежує вартість десяти ключових агротоварів, за місяць підскочив на понад 13% — це найбільший місячний приріст показника з липня 2012 року, як наводить дані агентство Bloomberg.

Пшениця на трирічному піку, цукор і какао — плюс 20%

Головним двигуном подорожчання стала пшениця, ціни на яку вийшли на трирічний максимум. Ринок зреагував на атаки по чорноморських портах, через які скорочуються відвантаження зерна з одного з ключових світових регіонів виробництва та експорту. Суттєво зросли й ціни на цукор і какао — приблизно на 20% за місяць.

Чому сировина дорожчає рекордними темпами

Додатковий тиск на аграрні ринки створюють погодні ризики, зокрема посилення явища Ель-Ніньйо, а також високі витрати на енергоносії та логістику. При цьому зростання вартості сировини, як пояснюють у Bloomberg, не обов'язково одразу призводить до такого самого підвищення цін у магазинах, але на тлі дорогої енергетики формує накопичений ризик подорожчання продуктів харчування.

Що чекає цінники в Україні

Насамперед подорожчання сировини може позначитися на вартості хліба, м'яса та молочної продукції в багатьох країнах світу, включно з Україною. Водночас усередині країни ситуація наразі спокійніша: наприкінці серпня та у вересні ціни на овочі «борщового набору» продовжують знижуватися завдяки новому врожаю, і дефіциту базових овочів не очікується.

Чи варто скуповувати продукти про запас

Приводів для панічних закупівель зараз немає. Світовий стрибок на товарних ринках відобразиться на роздрібних цінниках поступово й не одразу, а внутрішній ринок базових овочів в Україні лишається стабільним. Водночас імпортозалежні позиції — хлібобулочні вироби, м'ясо та молочна група — можуть поступово дорожчати, тому українцям варто уважніше порівнювати ціни в мережах АТБ, «Сільпо» та Novus і не переплачувати на ажіотажі.