Українцям радять підготувати стратегічний запас на зиму: що варто купити

Українцям, особливо жителям Києва та великих міст, радять заздалегідь подбати про запас питної води, продуктів і необхідних медикаментів на зиму. Водночас робити великі закупівлі "про запас" не варто – важливіше регулярно використовувати накопичене та оновлювати його.

Про те, які продукти доцільно мати вдома та як їх правильно зберігати, в ефірі "Українського Радіо" розповіла професорка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

Вода та крупи

Насамперед фахівчиня радить подбати про воду. Для кожного члена родини варто передбачити приблизно 1,5–3 літри питної води на день, а також мати певний запас технічної води.

Для тривалого зберігання підходить бутильована вода. Її рекомендують тримати у прохолодному, бажано затемненому та вентильованому приміщенні, подалі від нагрівальних приладів.

До стратегічного запасу також можуть увійти крупи, макарони, зернові продукти та борошно. Останнього не варто купувати багато: його краще зберігати в морозильній камері, а запас регулярно оновлювати.

Консерви та продукти без приготування

Консерви є одним із продуктів, які добре підходять для тривалого зберігання. Металева тара надійніша щодо механічних пошкоджень, тоді як скляна є більш інертною, але може розбитися.

З домашньою консервацією потрібно бути особливо обережними через ризик ботулізму. Такі заготовки бажано спожити протягом року, а не накопичувати їх на тривалий час.

Для ситуацій, коли немає можливості готувати їжу, варто мати галети, хлібці, крекери, шоколад та енергетичні батончики. Такі продукти дають калорії та не потребують значних витрат енергії на приготування. Також достатньо мати одну-дві пачки солі.

Окремо можна зробити запас рослинної олії. Для тривалого зберігання підходить рафінована, а щодо нерафінованої оливкової, кукурудзяної чи горіхової потрібно враховувати термін придатності та тримати її в холодному місці.

Головний принцип такого запасу – не скуповувати продукти у великих кількостях. Те, що використали або що наближається до завершення терміну придатності, потрібно своєчасно замінювати свіжим.

Також наш портал інформував, крупи, картопля і мука подорожчають до 30%: продуктів вистачить, але ціни зростуть.

Крім того, ми писали, АТБ вимагає 100% збитків від виробників: ціни на продукти в супермаркетах зростуть.