В Україні перевірили якість безоплатних обідів для школярів та оголосили вражаючі результати

В Україні перевірили якість безоплатних обідів для школярів у понад п'ятисот школах.У майже трьохсот знайшли "окремі недоліки" - недотримання санітарії та умов зберігання продуктів. Про це повідомили в Держпродспоживслужбі.Наразі перевірку провели у 567 школах - у 293 закладах виявлено порушення. Зокрема, вони стосуються неналежних:температурного режиму в холодильниках;роздільного зберігання продуктів;застосування процедур НАССР (система контролю безпечності харчових продуктів на всіх етапах виробництва та обігу);
поводження з харчовими відходами;
гігієни персоналу;
заходів боротьби зі шкідниками.Крім того, для додаткового лабораторного контролю відібрали 645 зразків змивів і сировини. У 104 школах є проблеми з дотриманням санітарного законодавства - це близько 20% перевірених закладів. Там потрібно затвердити чотиритижневе меню, провести медичні огляди персоналу, попрацювати над зберіганням добових проб і технологією приготування страв.