В Украине проверили качество бесплатных обедов для школьников и объявили впечатляющие результаты

В Украине проверили качество бесплатных обедов для школьников в более чем пятистах школах.Почти в трехстах были выявлены "отдельные недостатки" - несоблюдение санитарных норм и условий хранения продуктов. Об этом сообщили в Госпродпотребслужбе.На данный момент проверку провели в 567 школах - в 293 учреждениях выявлены нарушения. В частности, они касаются ненадлежащего:температурного режима в холодильниках;раздельного хранения продуктов;применения процедур HACCP (система контроля безопасности пищевых продуктов на всех этапах производства и оборота);
обращения с пищевыми отходами;
гигиены персонала;
мер по борьбе с вредителями.Кроме того, для дополнительного лабораторного контроля отобрали 645 образцов смывов и сырья. В 104 школах есть проблемы с соблюдением санитарного законодательства - это около 20% проверенных учреждений. Там необходимо утвердить четырёхнедельное меню, провести медицинские осмотры персонала, поработать над хранением суточных проб и технологией приготовления блюд.