Очищені волоські горіхи подорожчали вдвічі: кілограм уже 400 грн, де купити дешевше

Українці, які звикли додавати волоські горіхи до випічки чи салатів, цієї осені вже відчули відчутне подорожчання. Очищені ядра на полицях супермаркетів коштують майже вдвічі дорожче, ніж рік тому, і покупці дедалі частіше шукають, де знайти їх дешевше.

Головна причина — стиснений врожай. Торішня посуха вдарила по горіхових садах та господарствах, і пропозиція на ринку помітно скоротилася. Як наслідок, кілограм очищених волоських горіхів у роздрібних мережах подорожчав приблизно з 200 до 400 гривень.

Найбільше зростання помітне саме на фасованому товарі. У великих мережах — зокрема в Novus, АТБ та «Сільпо» — пакети очищених ядер по 300–500 грамів тепер обходяться помітно дорожче за вагову продукцію на ринках, тому експерти радять порівнювати цінники одразу в кількох точках.

Чому горіхи так здорожчали

До подорожчання призвів комплекс чинників. Посуха минулого сезону зменшила збір як у промислових садах, так і в приватних господарствах, які традиційно дають левову частку українського врожаю. Водночас попит на горіхи восени стабільно зростає — напередодні свят їх активно скуповують для випічки.

Додало вартості й те, що частина товару йде на експорт, а також подорожчали енергоносії та логістика, через які підвищилася собівартість сушіння, лущення та пакування горіхів.

Де зараз купити дешевше

Найвигідніші ціни традиційно пропонують не фасуванням, а ваговим товаром: на продуктових ринках і в спеціалізованих крамницях очищені ядра можна знайти помітно дешевше, ніж у яскравих пакетах у супермаркеті. Варто також тестувати власні акції мереж — наприклад, знижки на горіхи часто з'являються перед святами.

На що звертати увагу, купуючи горіхи

Обираючи ядра, дивіться на колір, запах і цілісність: світлі, без гіркоти й плісняви ядра — ознака свіжого товару. Потемнілі або зморщені шматочки часто свідчать про тривале зберігання. Купуйте рівно стільки, скільки потрібно на найближчі тижні, адже очищені горіхи швидко гіркнуть без належного зберігання — найкраще тримати їх у щільній тарі в прохолодному темному місці.

З огляду на те, що ціни навряд чи суттєво просядуть до кінця року, ощадливим покупцям варто вже зараз моніторити акції та порівнювати цінники в кількох точках одразу.