Молочні продукти здорожчають на 25%: ціни почнуть рости з жовтня

Українців попередили про чергову хвилю подорожчання на полицях магазинів. Цього разу йдеться про молочну продукцію — і перші нові цінники можуть з'явитися вже в жовтні.

Про те, чого чекати покупцям, розповіла заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас в інтерв'ю УНІАН. За її словами, молочна продукція до кінця року здорожчає в середньому на 20–25%, але не одномоментно, а в кілька кроків.

Що подорожчає найбільше

Найбільше зростання цін прогнозують у сегменті свіжої молочної продукції: свіже молоко та вироби з коротким терміном зберігання можуть додати 20–25%. Сир і масло подорожчають менше.

Із маслом ситуація окрема: його ціна в Україні протягом року майже не змінювалася, зокрема через ситуацію на світовому ринку. Тепер українське масло почали активніше експортувати до Європи, оскільки експортна ціна зрівнялася з внутрішньою. Утім різке здорожчання масла, за словами експертки, може просто знизити попит.

Можуть зменшити упаковки

Ще один спосіб замаскувати подорожчання — зменшення фасування: виробники можуть переглянути обсяги упаковок, хоча для цього доведеться перебудовувати виробничі процеси. Подібна практика вже є на ринку — вершкове масло продають не лише стандартними пачками по 200 грамів, а й у форматі 180 грамів.

Водночас виробники враховуватимуть купівельну спроможність українців. Якщо люди не братимуть товар за новими цінами, торговельні мережі частіше влаштовуватимуть акції та знижки — однак повертати ціни до попереднього рівня, за словами експертки, навряд чи будуть.

Чи варто скуповувати продукти

У Мінагрополітики радять не скуповувати їжу на місяці вперед: достатньо мати запас основних продуктів на один-два тижні. Овочі поки відносно стабільні завдяки гарному врожаю, однак після закладання на зберігання можуть додати в ціні 10–15% через витрати на електроенергію та зберігання.

М'ясо й риба також дорожчатимуть через дорожче пальне, перебої з електропостачанням, логістику та обстріли. Попри атаки на склади, асортимент у магазинах зараз достатній, тож підстав для продуктового ажіотажу немає.