Цены на яйца: следует ли ожидать их стремительного роста

Разъяснение дали эксперты.

В прошлом году в Украине фиксировались рекордно высокие цены на яйца. Уже весной и летом ситуация с ценами на этот продукт несколько стабилизировалась. Эксперты рассказали изданию УНИАН, что будет с ценами на яйца, и ждать ли потребителям их повышения.

Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Светлана Литвин отметила, что для украинского рынка яиц характерна большая доля производства хозяйствами населения.

«В 2022 году эта доля составила 51%. Домашняя птица существенно увеличивает яйценоскость в теплые летние месяцы и существенно уменьшает – в холодные зимние. В промышленном производстве нет таких колебаний. Соответственно, и цена реагирует на изменение предложения», – сказала она.

Также есть другие причины, заставляющие производителей увеличивать цены на яйца. По словам директора ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергея Карпенко, на цену влияет также увеличение одной из ключевых составляющих себестоимости яиц – затрат на электроэнергию.

Так, в результате повышения тарифов, стоимость 1 кВт для промышленных потребителей в июле выросла на 18-20% по сравнению с июнем, в августе - еще на 11-12 процентов. В октябре же ожидается очередной рост – до 8-10%.

Карпенко объяснил, что также выросли расходы на топливо. По его словам, в начале июля и до конца сентября, цена топлива выросла на 40%, а это также спровоцировало увеличение себестоимости производства мяса и яиц.

«Себестоимость конечной продукции отрасли растет в геометрической прогрессии. Поскольку собственные резервы сдерживания роста отпускных цен уже исчерпаны, повышение стоимости энергоресурсов производители будут пытаться переводить на конечных потребителей продукции», – добавил он.

Эксперт подчеркнул, что на конечную стоимость яиц может повлиять и фактор перехода Нацбанка от фиксированного к гибкому курсу.

«Это уже привело к удорожанию валюты, за которую производители закупают суточный молодняк, кормовые добавки, ветеринарные препараты, оборудование. Дальнейший рост курса будет негативно влиять на себестоимость производимой продукции», – пояснил Карпенко.

Он также отметил, что подобных прошлогодних повышений цен на яйца не предполагается.

«Из положительного необходимо отметить то, что продолжающееся с октября прошлого года восстановление промышленного поголовья кур-несушек уже дает свои результаты. Производство яиц в промышленном секторе в последние три месяца превышает прошлогодние показатели, что сдерживает сегодня резкий рост оптово-отпускных цен», – сказал Карпенко.

В профильной ассоциации добавили, что возможный рост цен на яйца к концу года составит 10-15%.

Ранее мы писали, что в Украине снизилась цена на один из овощей борщевого набора.