Эксперт спрогнозировал, вырастут ли цены на хлеб в 2025 году

С начала 2024 года в Украине заметно выросли цены на хлеб и хлебобулочные изделия. Заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук рассказал УНИАН, ожидается ли подорожание хлеба в этом году.

Эксперт отметил, что на цены повлияла война, потому что за неимением кадров нужно было инвестировать средства в оборудование, чтобы заменять человека, и это привело к тому, что как производители, так и переработчики понесли дополнительные расходы, стоимость кредитов, поднятие цен на электроэнергию и отключение света.

«Летом во время проблем с электроснабжением очень большие затраты были у производителей и переработчиков, поскольку они искали альтернативу централизованному электроснабжению, использовали генераторы, должны были тратить дополнительные средства на горюче-смазочные материалы», – сказал он.

Марчук добавил, что факторы, которые влияли на стоимость продуктов, в том числе и на хлеб в прошлом году, в 2025 году будут схожими.

«Следует добавить, что в конце 2024 года украинцы существенно не ощутили влияние закона об увеличении акцизов на горюче-смазочные материалы, который был принят в сентябре. Но уже почувствуют его влияние в текущем году. Уже сейчас бензин и дизтопливо подорожали, и исходя из этого мы можем констатировать, что подорожает логистика, и поэтому могут вырасти цены на продукты», – говорится в сообщении.

Эксперт пояснил, что на цены влияет курс доллара к гривне, потому что комплектующие для производства обычно закупают за границей за иностранную валюту, и поэтому подорожает производство.

«Не менее важный, но не ключевой фактор, который влияет на стоимость продуктов – цена на муку не является главным фактором формирования стоимости хлеба. Стоимость этого сырья составляет не более 30% от конечной цены на продукт. В 2025 году ежемесячно цены на хлеб могут расти в пределах 1,5-2%, а за год в целом он может подорожать более чем на 20%», – сказал он.

Так, по данным Держстату, в январе 2024 года килограмм пшеничной муки в среднем стоил 15,69 грн, а в ноябре его стоимость составляла 19,21 грн. Средняя стоимость пшеничного хлеба из муки высшего качества в январе прошлого года была 44,07 грн за килограмм, а в ноябре выросла до 50,98 грн.

Ранее аналитики молочного рынка рассказали, почему стремительно растут цены на сливочное масло.