Рост цен: какие продукты больше всего подорожали

В марте в Украине продолжилось повышение цен на продукты. Это связано с сезонными факторами. Лидером роста цен стали почти все овощи. Эксперты "Украинского клуба аграрного бизнеса" (УКАБ) рассказали изданию "РБК-Украина", на какие продукты цены выросли, а какие подешевели в марте.

Что из продуктов больше всего выросло в цены

По словам экспертов, лидером подорожания стали томаты (+39% в месяц). Они добавили, что ожидать понижения цен на овощи не стоит до мая. Рост цен на помидоры связан с низкими объемами собственного производства и преимущественным импортом из Турции, который в последнее время несколько сократился.

"Также существенно подорожала морковь, прибавившая 30% в розничной цене за месяц. Ее стоимость выросла из-за высокого уровня импортной зависимости и сезонного дефицита отечественной продукции. К товарам, заметно подорожавшим в марте, следует отнести курятину. Куриная тушка прибавила 10%, филе – 7%, бедро – 5%. Такое подорожание вызвано стабильно высокими затратами на корма, стоимость которых постепенно должна стабилизироваться. В то же время свинина демонстрирует умеренный рост (1-2%), а говядина прибавила 4%", – говорится в сообщении.

Эксперты отметили, что оптовая стоимость огурцов выросла за месяц на 20%, а розничная – всего на 3%. Если в феврале килограмм продукта в среднем стоил 123 грн., то в марте уже 135 грн.

Также растет цена на яйца – они подорожали на 10% за месяц, достигнув средней цены 73,1 грн за десяток, почти сравнявшись с ценой 2023 года за аналогичный период. Эксперты объяснили, что основные факторы, влияющие на цену этого продукта, – это стоимость кормов и погодные условия.

Замедлилось подорожание молочных продуктов.

"Больше всего повысились цены на молоко +11%, сыр голландский +7%, сливки +5%. Основными причинами роста цен были сезонный фактор, который подкреплялся колебанием температурных и климатических условий", – говорится в сообщении.

Относительно стабильными остаются цены на бакалею, за исключением масла. Стоимость подсолнечника росла в связи с активным спросом на перерабатывающих предприятиях и ограниченное предложение из-за меньшего урожая 2024 года. Соответственно, цена подсолнечного масла на полках магазина в среднем выросла на 4% за последний месяц.

В то же время стоимость гречки (+4%) и сахара (+2%) может измениться в следующем месяце из-за уменьшения внутренних запасов. Но колебание цен не будет значительным.

Какие продукты подешевели в марте

В первый месяц весны, единственным заметно подешевевшим продуктом стала пшеничная мука – она потеряла 16% в стоимости за месяц, и теперь в среднем стоит 25,8 грн/кг.

"При этом цена пшеницы (сырья) за последний месяц не снизилась. Это можно объяснить предпраздничными акциями в супермаркетах и маркетинговыми стратегиями сетей для увеличения объемов продаж в канун Пасхальных праздников", – говорится в сообщении.

По данным экспертов УКАБ, закупочные цены на молоко-сырье уже снизились на 5-6%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого месяца, что отражает положительные тенденции в отрасли. Но при этом цены на сметану уже снизились на 2% в месяц, или на 40 копеек, до 53 грн за литр. А цены на кефир и сливочное масло хоть и выросли, но всего на 2% в месячном исчислении. Хотя за год сливочное масло прибавило 64%, а кефир вырос в цене на 28%.

"В течение следующих недель стоимость на молочные продукты должна остаться постоянной. Увеличение надоев молока (предложения – ред.) должно изменить ценовую ситуацию на рынке, однако это следует ожидать с наступлением тепла (конец апреля – ред.). Также дальнейшие цены на молочные продукты будут зависеть от покупательной способности населения", – объяснили эксперты УКАБ.

Среди мясных продуктов снизилась цена только на вареную докторскую колбасу – она за месяц потеряла 5% (+19% в год), опустившись в цене с 405 грн за килограмм до 394 грн.

В марте почти не изменилась стоимость свиного ошейка, который в феврале в среднем стоил 270 грн/кг, а в марте – 271 грн/кг. А сало хоть и выросло за месяц на 2%, или на 3 грн – до 239 грн/кг, но в годовом исчислении упало в цене на 3%.

Также снизилась цена на картофель и капусту – на 2% и 1% соответственно. Аналитики добавили, что в украинских торговых сетях эти продукты представлены в основном как импорт из стран, таких как Польша, Литва, Египет, Нидерланды и другие государства ЕС.

Постоянными в середине марта остаются цены на батон и бородинский хлеб. Стоимость сырья на внутреннем рынке тоже стабильна. Ожидается, что до конца месяца цены на хлеб не изменятся.

Ранее мы писали, что в Украине подорожало сливочное масло и гречка.