Осенние ценовые качели: овощи дешевеют, мясо и хлеб растут в цене

В Украине осенью продукты снова дорожают, но часть овощей пока дешевеет.

Госстат сообщает, что летом 2025 года продуктовая инфляция составила 23,2%. Больше всего выросли цены на яблоки, капусту и растительное масло, однако новый урожай частично снизил стоимость борщового набора, пишет РБК-Украина.

[quote author="— Аналитик Максим Гопка говорит."]"Большинство овощей сейчас доступнее, чем в прошлом. Картофель стоит около 17 гривен, морковь — 8–12 гривен, лук — 8–10 гривен, свекла подешевела на 13%"[/quote

Он отмечает, что выгоднее всего делать запасы в сентябре, потому что с холодами цены вырастут на 5–8%.

С помидорами и огурцами ситуация лучше - они дешевле на 20-30%, ведь тепличное выращивание позволяет увеличивать урожаи. А вот болгарский перец подорожал – оптовая цена уже 40–50 гривен за килограмм.

Мясо растет в цене из-за сокращения поголовья и войны. Сейчас говядина – 361,45 гривны, свинина – 215,28 гривны, куриное филе – 239,55 гривны.

"Из-за закрытия предприятий на Востоке поголовье свиней уменьшилось на 10%. Это повлияло и на говядину" — Гопка объясняет.

Свинину частично заменяют импортом, но спрос перед праздниками снова поднимет цены. Курятина зависит от стоимости кормов и электроэнергии — перебои со светом заставляют фабрики работать на генераторах, что повышает себестоимость.

"Мясо не станет слишком дорогим, потому что украинцы просто не смогут его покупать" — Экономист Олег Пендзин добавляет.

Яйца сейчас стоят 67,90-72,53 гривны за десяток. Удорожание возможно в октябре, ведь 70% их стоимости зависит от цены на комбикорм. В ноябре прошлого года они выросли на 40%.

Хлеб тоже будет дорожать. Батон сейчас - 29,40 гривны, пшеничный нарезной хлеб - 47,99 гривны, ржаной - 44,90 гривны. Пендзин прогнозирует рост на 1,5% ежемесячно до конца года примерно на 6–7%.

Молочные продукты также идут вверх - молоко - 48,25-60,49 грн, сметана - 53,49 грн, масло - 108,95 грн. Причина – сокращение поголовья в домохозяйствах.

Наибольшие риски осенью – масло и крупы. Литр масла уже 81,02 гривны, и из-за более слабого урожая семян цена может возрасти. Крупы также подорожали — ячни на 37,8%, гречка на 19,1%, пшено на 9,1%. Эксперты предупреждают, что с урожаем зерновых ситуация сложная, поэтому цены на крупы снова пойдут вверх.

Осенний удар по кошелькам: украинцев предупредили о подорожании важного продукта – подробнее на Знай.ua.

Напомним, борщовый набор и мясо: почему осенью цены на продукты вырастут вдвое?