Святковий стіл подорожчає: які продукти зростуть у ціні перед Новим роком

Перед Різдвом та Новим роком українці мають приготуватися до чергового здорожчання продуктів.

За прогнозами експертів, ціни на святкові страви можуть зрости на 7-10%, а курятина — навіть на 15-20%. Головна причина — енергетична криза та необхідність використання генераторів, пише УНІАН.

Святковий стіл обійдеться дорожче

Член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин спрогнозував традиційне сезонне зростання цін напередодні свят.

"У другій декаді грудня ми побачимо, потихеньку, невеличке зростання цін. Здорожчає в першу чергу те, що ви будете ставити на святковий стіл — яйця, молочка, м'ясо. Воно десь на 7-10% може підскочити в ціні, а потім опуститься", — прогнозує Пендзин.

Економіст припускає, що високі ціни на харчі після різдвяних та новорічних свят мають "осісти". Причина — обмежена купівельна спроможність населення.

"Гаманець людський — він не гумовий, обмежений. От ви й маєте відповідь. Звідки у людей візьмуться гроші?" — задає риторичне питання Пендзин.

Курятина подорожчає на 15-20%

Окремо експерти попереджають про різке зростання цін на курятину. Вартість м'яса птиці впродовж грудня може зрости на 15-20% через необхідність використання виробниками альтернативних джерел електроенергії.

Робота на генераторах не тільки впливає на собівартість курятини, але й підвищує ризик втрати поголів'я птахів, що може мати тяжкі наслідки в довгостроковій перспективі.

Яйця також зростуть у ціні

Виконавчий директор асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко розповів, що в такому ж діапазоні, що й курятина — 15-20% — до кінця року можуть зрости ціни й на курячі яйця. Ключовим драйвером здорожчання він знов же таки називає електроенергію.

Енергетична криза змушує птахофабрики працювати на генераторах, що значно збільшує витрати на виробництво. Ці витрати неминуче перекладаються на кінцевого споживача.

Що чекає після свят

Економісти прогнозують, що після завершення святкового сезону ціни мають повернутися до попередніх рівнів або навіть трохи знизитися. Причина — обмежений попит через вичерпання купівельної спроможності населення після новорічних витрат.

Проте ключовим фактором, який визначатиме ціни в довгостроковій перспективі, залишається ситуація з енергопостачанням. Якщо проблеми з електроенергією триватимуть, ціни на продукти птахівництва можуть залишитися високими і після свят.