Хлеб в Украине может подорожать

В июле цены на хлеб в Украине могут вырасти примерно на 5% из-за увеличения расходов производителей, прежде всего на оплату труда после изменения условий бронирования работников.Первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко пояснил, что решающее влияние оказывает постановление Кабинета министров Украины №692. Документ повысил требования к среднему уровню заработной платы на предприятиях, которые бронируют военнообязанных работников. Если раньше этот показатель составлял около 21 тыс. грн, то теперь он должен достигать примерно 26 тыс. грн, сообщает "РБК-Украина"."Именно этот фактор станет основной причиной подорожания хлеба. Я оцениваю возможное повышение цены примерно в 5%", - сказал первый вице-президент.Он отметил, что расходы на оплату труда занимают более 20% в структуре себестоимости хлеба. Повышение зарплат более чем на 20% увеличит общие расходы производителей примерно на 5-6%. Такое подорожание он назвал вынужденным шагом, не связанным со стремлением предприятий увеличить прибыль."На себестоимость продукции также влияют расходы на электроэнергию, логистику, ремонт оборудования, импортное сырье и жаркая погода, однако их влияние менее ощутимо", - отметил Тараненко. Он добавил, что в последнее время цены на муку почти не менялись. В отдельных случаях они даже немного снизились. Поэтому стоимость муки сейчас не оказывает существенного влияния на конечную цену хлеба."Нового скачка цен из-за поступления нового урожая зерна этим летом не ожидается. Более точные прогнозы можно будет сделать не раньше второй половины августа, когда станет понятным качество зерна и ситуация на мировом рынке", - отметил он.Также в отрасли не ожидают дефицита ржи. По прогнозам, урожай этого года полностью покроет внутренние потребности Украины.