Сало в Украине дешевеет уже несколько месяцев, но за год подорожало на 21%

Средняя цена на сало в Украине превысила 210 грн за килограмм.

Средняя цена на сало в Украине в июле 2026 года составила 210,92 грн за килограмм, что немного ниже июньского показателя — 212,11 грн за килограмм. Об этом сообщает AgroPortal.ua со ссылкой на данные Государственной службы статистики.

Отмечается, что стоимость сала снижается с апреля этого года. В то же время по сравнению с июлем 2025 года сало подорожало на 20,8%. В июле прошлого года его средняя цена составляла 174,64 грн за килограмм.

Однако сало делится на три категории, цены между которыми значительно различаются.

• домашнее и сырое сало: стоит от 110 до 160 грн за кг на рынках;
• соленое и со специями (по-украински, по-венгерски): от 230 до 280 грн за кг в супермаркетах и сервисах доставки;
• крафтовое и фермерское сало / соленое с прорезью: 300–380 грн за кг (в специализированных мясных лавках).

Похудевшие кошельки покупателей наконец заставили ритейл постоянно пересматривать цены. Хотя в целом продукты все же дорожают, однако впервые за много месяцев ценники прыгают то вверх, то вниз, в зависимости от активности посетителей магазинов или рынков. Об этом читайте в статье «Игры с голодными: логика ценообразования на продукты», которая не утратила своей актуальности.