Куриное филе стоит до 255 грн, а бедро подорожало на 17,8% за месяц

В начале октября украинцы ощутили разнонаправленное изменение цен на курятину: одни части тушки заметно подорожали, другие — подешевели. Самый большой скачок за сентябрь показало куриное бедро, которое прибавило в цене сразу 17,8%.

По данным "Минфина", которые цитирует издание Delo.ua, по состоянию на 1 октября цены на курятину выглядят так:

• филе — 199–255 грн/кг (-2,9% за сентябрь);
• бедро — 139–159 грн/кг (+17,8%);
• голень — 79,99–109 грн/кг (+1,6%);
• тушка целиком — 117,50 грн/кг (+3,1%).

Больше всего за месяц подорожало именно бедро: его средняя цена в сентябре составила 140,08 грн/кг, а в конце месяца выросла до 152,33 грн/кг — то есть более 23 гривен на килограмме. Филе за сентябрь, наоборот, подешевело: средняя цена составила около 232,25 грн/кг, стартовав в начале месяца с 238 грн.

Где курятина стоит дешевле всего

Разброс цен между сетями остается большим. Дороже всего куриное филе — в "Сильпо" (266,80 грн/кг), тогда как в АТБ его продают по 207,89 грн/кг, а голени в Novus можно найти за 79,99 грн/кг. Среднемесячная цена филе в сетях колебалась от 216,52 грн/кг в Auchan до 245,34 грн/кг в Megamarket.

Почему курятина может подорожать дальше

В целом в сентябре курятина подорожала на 0,98% по сравнению с августом, а мясная группа (говядина, курятина и свинина) — на 2,51%. Дальше цены могут подтолкнуть вверх проблемы с логистикой: после ударов по распределительным центрам ритейл требует от производителей прямой доставки в магазины.

Исполнительный директор Ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергей Карпенко в комментарии Delo.ua оценил, что из-за необходимости прямой доставки себестоимость мяса птицы и яиц может вырасти на 10–15%.

Как сэкономить на курятине

Пока филе держит самую высокую цену, более экономный вариант — тушка целиком (117,50 грн/кг) или голень, которая стартует от 79,99 грн/кг. Поскольку филе в сентябре подешевело, сейчас выгодно следить за акциями сетей: производители и ритейлеры, по данным ассоциации, будут чаще выставлять часть мяса по скидкам, чтобы удержать спрос.