Що приготувати на 8 березня: топ-5 святкових салатів

У Міжнародний жіночий день - 8 березня представницям прекрасної статі особливо хочеться відпочити від побутових справ і відчути турботу коханих чоловіків. Для того, щоб здивувати своїх жінок, ТСН.ua підготував для них підбірку оригінальних салатів із приготуванням яких впорається навіть кухар-початківець.

Салат "Ромашки"

Інгрідієнти:

• куряча печінка - 300 г;
• печериці (смажені з цибулею) - 300 г;
• яйця (варені, подрібнені) - 3 шт;
• сир твердий (тертий) - 100 г;
• майонез.

Приготування:

Викласти шарами: варену курячу печінку, смажені гриби з цибулею, варені яйця, тертий сир. Кожен шар змастити майонезом. З яєчного білка вирізати "ромашки". З тертого жовтка сформувати серединки "квітів". Готовий салат прикрасити гілочками кропу і "ромашками".

Салат "Весна"

Інгредієнти:

• пекінська капуста - 1/4 качана;
• помідори - 2 шт;
• огірки - 2 шт;
• солодкий червоний перець - 1 шт;
• куряче філе - 15 маленьких шматочків;
• панірувальні сухарі;
• сіль:
• рослинна олія;
• зелена цибуля (за бажанням).

Приготування:

Куряче філе обсмажити в сухарях по 2 хвилини з кожного боку. Огірки нарізати кружалками, помідори і перець нарізати кубиками, капусту нашаткувати. Додати курку, посолити за смаком і заправити олією.
Зелену цибулю додати в салат при подаванні.

Салат "Клеопатра"

Інгредієнти:

• крабові палички - 100 г;
• маслини без кісточок - 50 г;
• печериці консервовані - 100 г;
• ананаси консервовані кільцями - 150 г;
• оцет винний - 1 ст. ложка;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• майонез - 3 ст. ложки;
• сіль;
• перець чорний мелений.

Приготування:

Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями, залити оцтом і залишити на 10 хвилин. Ананаси і крабові палички нарізати кубиками. Гриби нарізати пластинками. Маслини нарізати кільцями. У салатнику з'єднати цибулю (зливши рідину), ананаси, крабові палички, гриби і маслини. Додати майонез, сіль і перець. Перемішати. Викласти салат на тарілку для подавання, прикрасити гілочкою зелені.

Салат "Граф"

Інгредієнти:

• філе куряче - 250 г;
• картопля - 2-3 шт;
• буряк - 1 шт;
• яйця - 3 шт;
• горошок зелений консервований - 1 банка (об'ємом 500 мл);
• чорнослив в'ялений без кісточок - 10 шт;
• горіхи волоські очищені - 50 г;
• цибуля ріпчаста червона - 1 шт;
• майонез - 200 г;
• сіль;
• перець чорний мелений.

Для маринування цибулі:

• оцет 9% - 2 ст. ложки;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• цукор - 1 ч. ложка:
• вода - 4 ст. ложки.

Приготування:

Буряк, куряче філе, картоплю, яйця відварити і остудити. Чорнослив промити в теплій воді і нарізати невеликими шматочками. Також невеликими шматочками нарізати і м'ясо курки. Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю очистити, дрібно нарізати і замаринувати. Для цього холодну воду змішати з оцтом, сіллю і цукром. Залити цибулю маринадом і залишити на 25-30 хвилин. Потім маринад злити. Дно посуду, на якому будемо збирати салат, злегка змастити майонезом.

Буряк очистити і натерти на крупній тертці. Волоські горіхи злегка подрібнити за допомогою качалки або в ступці.
З консервованого горошку злити маринад.

Зібрати салат, рівномірно викладаючи інгредієнти в такій послідовності:

1-й шар - картопля. Поперчити за смаком, злегка посолити і змастити тонким шаром майонезу.
2-й шар - маринована цибуля.
3-й шар - куряче м'ясо. Трохи посолити. Змастити тонким шаром майонезу.
4-й шар - консервований горошок.
5-й шар - відварені яйця. Змастити тонким шаром майонезу.
6-й шар - чорнослив.
7-й шар - волоські горіхи.
8-й шар - буряк. Так як це верхній шар, необхідно рівномірно розподілити буряк по всій поверхні салату.

Зверху салат посолити і змастити тонким шаром майонезу. Поставити салат в холодильник приблизно на 3 години. Прикрасити готовий салат тертим яйцем і дрібно нарізаним кропом.

Салат "Герцогиня"

Інгредієнти:

• сир Дорблю - 100 г;
• ківі - 2 шт;
• горіхи волоські - 50 г;
• цибуля ріпчаста - 0,5 шт;
• петрушка свіжа - 1 пучок;
• листя салату - 1 пучок;
• оцет яблучний - 5 ст. ложок;
• цукор - 1 ст. ложка;
• сіль - 1 ч. ложка;
• олія - ​​3 ст. ложки;
• гірчиця в зернах - 1 ч. ложка

Приготування:

Подрібнити цибулю і замаринувати її. Для маринаду змішати оцет, сіль і цукор. Подрібнити петрушку. Нарізати ківі і сир великими кубиками. Листя салату порвати руками, викласти на дно тарілки або блюда. Потім викласти петрушку. Зверху додати ківі і сир. Також додати мариновану цибулю і посипати горіхами.

Для заправки змішати гірчицю в зернах, рослинну олію і кілька ложок маринаду для цибулі. Полити готовий салат заправкою і не перемішувати.

Читайте також: 

 

Готуємося до 8 Березня: рецепт запеченого камамбера з медом