Мариновані Баклажани з Перцем, Язик проковтнеш от Канал ВО! Простые Рецепты

Ділюся з вами рецептом маринованих баклажанів з перцем. Ця пікантна кисло-солодка закуска підійде до будь-якої страви. Її можна приготувати у великій кількості та зберігати в холодильнику. Закуска, дійсно, така смачна, що язик проковтнеш! Сміло готуйте та смакуйте!
Інгредієнти

• Баклажани - 1 кг
• Болгарський перець - 1 кг
• Рослинна олія для запікання - 100-150 мл + 50 мл
• Часник - 1 головка
• Петрушка - 2 пучки

Для маринаду:

• Вода - 600 мл
• Кам'яна сіль - 2 ст. л. (з гіркою)
• Цукор - 6 ст. л.
• Оцет 9% - 4 ст. л.
• Рослинна олія - 4 ст. л.