Хлеб на картофельных дрожжах от Маринкины Творинки

Ингредиенты

Опара:

• 200 гр муки (Typ 630)
• 200 гр воды
• 80 гр картофельных дрожжей
• 1ст.л мёда

оставить на 3-8 часов

Тесто:

• вся опара
• 500 мл воды
• 1 ст.л соли
• 1 ст.л солода
• 150 гр зёрна семечек подсолнуха
• 500 гр муки из полбы (Typ 630)
• 200 гр цельнозерновой муки из полбы
• 200 гр ржаной муки (Typ 815)
• 2-3 ст.л кунжутного масла

Вымесить тесто оставить на 2 часа, через час перемесить. Разложить по формам , оставить на 1 час на расстойку. Выпекать при температуте 180 градусов, 50 минут.