Пирожки как пух! на второй день ещё вкуснее! с сочной мясной начинкой и невероятно воздушным тестом!

Ингредиенты

Дрожжевое тесто:

• молоко - 100 мл
• дрожжи сухие - 6 г
• сахар - 3 ст.л.
• яйца - 3 шт.
• сметана (15%) - 200 г
• растительное масло - 100 мл
• соль - 0,5 ч.л.
• мука - 650-670 г

Начинка:

• смешанный фарш - 900 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
• масло растительное - для жарки

Для смазывания:

• желток - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.

Выход - 16 шт.

Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.