Наверное вы, как и я решили поставить жирную точку в заготовках на зиму. Но я нарушила это табу и приготовила эту чудо закуску, поскольку баклажанов и перца море, а шампиньоны всегда в продаже. Можно использовать лесные грибы. Приготовьте и вы, надеюсь, понравится.
Ингредиенты на 5 пол литровых банок и попробовать:
- 1.7 кг баклажанов
- 1.2 кг шампиньонов
- 800 г сладкого перца
- 700 г лука
- 125 г сахара
- 100 мл уксуса 9%
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 200 г чеснока
- растительное масло для жарки
- Попробовать и добавить по вкусу соль, перец, сахар