Этот рецепт вас покорит. Шикарная закуска из баклажанов с грибами на зиму

Наверное вы, как и я решили поставить жирную точку в заготовках на зиму. Но я нарушила это табу и приготовила эту чудо закуску, поскольку баклажанов и перца море, а шампиньоны всегда в продаже. Можно использовать лесные грибы. Приготовьте и вы, надеюсь, понравится.
Ингредиенты на 5 пол литровых банок и попробовать:

• 1.7 кг баклажанов
• 1.2 кг шампиньонов
• 800 г сладкого перца
• 700 г лука
• 125 г сахара
• 100 мл уксуса 9%
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 200 г чеснока
• растительное масло для жарки
• Попробовать и добавить по вкусу соль, перец, сахар