Мочёные яблоки 2 изумительных простых рецепта, янтарные восковые яблочки с морщинками
Мочёные яблоки 2 изумительных простых рецепта, янтарные восковые яблочки с морщинками

Мочёные яблоки 2 изумительных простых рецепта, янтарные восковые яблочки с морщинками

Ингредиенты

№1

  • 2,5 кг яблоки любые ( Ginger Gold)
  • 100 г мед
  • 1,5 ст/л соли
  • 3 литра воды 30-32С
  • 1/2 ч/л горчица в зернах
  • 5 шт гвоздикаэ
  • 2 лавровых листа

ферментировать при комнатной температуре от 10 дней до 3 недель, затем в холод на 1 месяц и больше

№2

  • 3,5 кг яблоки любые (Ginger Gold)
  • 3 ст/л сахара
  • 2 ст/л соли
  • 4 литра воды 30-32С
  • 2 палочки корицы
  • 5-6 душистый перкц
  • 7 листиков базилика
  • 1/2 ч/л кориандр семен

ферментировать при комнатной температуре от 10 дней до 3 недель, затем в холод на 1 месяц и больше

Джерело матеріала
loader