Как сделать тесто, чтобы пышно поднялось, чтобы выпечка была мягкой и нежной

Сегодня предлагаю испечь сдобные булочки. Расскажу, как сделать тесто, чтобы пышно поднялось, чтобы выпечка была мягкой и на следующий день, а также покажу, как красиво формовать, чтобы булочки радовали не только вкусом, но и внешним видом.

Ингредиенты:

• молоко - 220 мл
• сахар - 60 г
• сухие дрожжи - 7 г
• ванильный сахар - 10 г
• соль - 1 ч.л.
• яйца - 2 шт.
• растительное масло - 25 мл
• мука - 500 г
• сливочное масло (мягкое) - 30 г

Для смазывания:

• желток - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.

Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Режим: верх-низ, без конвекции

Выход: 6 шт.