Безвідходне виробництво: фіни варять пиво з гусячого посліду

У фінській пивоварні Ant Brew зварили серію пива при використанні відходів під назвою Wasted potential.

У серію входить темне пиво (стаут), яке виготовляють, використовуючи гусячий послід, повідомляє Profibeer.

Кілька слів про пивоварню Ant Brew, в якій варять пиво на основі гусячого посліду

Пивоварня Ant Brew знаходиться місті Лахті, яке в 2021 році отримало почесну назву - Зелена столиця Європи. Раніше цим титулом володів Лісабон. Завдячує своєю перемогою місто Лахті своїм успіхам в області створення економіки замкнутого циклу. Так, в цій місцевості переробляють або повторно використовують 99 відсотків відходів, а до 2050 року в місті збираються досягти повністю безвідходної економіки.

Саме з метою привернення уваги до важливості безвідходного економічного виробництва, можновладці в місті вирішили організувати варіння пива при використанні відходів.

Що відомо про серію пива Wasted Potential

Серія складається з трьох сортів пива, одним з яких є імперський стаут. Цей сорт виготовляють при використанні гусячого посліду, зібраного в місцевих парках. За словами пивоварів, використовувався послід безпечним для споживання в їжу чином - на ньому коптився солод.

Крім "відхідного" пива, в серію входять віт з використанням апельсинових кірок, які залишилися від виробництва соку, і фруктового пюре з терміном придатності, і сезон з використанням дикорослих трав. Їх почнуть продавати першими, а бажаючим спробувати стаут з гусячим послідом доведеться набратися терпіння. 

Нагадаємо, що раніше портал новин MY.UA повідомляв про те, що в Україні може виникнути дефіцит сала.

Також ми розповідали, що українці купують продукти вдвічі дорожче, ніж поляки.

Щоб не пропустити найцікавіші новини - читайте нас в Telegram і Viber.