Капрезе та пиріг: що готують на католицьке Різдво 2021

25 грудня відзначають католицьке Різдво — сімейне свято, коли вся родина збирається за одним столом.

На святвечір, 24 грудня, прийнято дотримуватися суворого посту до сходу першої зірки.

Різдвяна вечеря складається лише з пісних страв, зокрема рибних.

Запечена індичка, качка або гусак подаються вже 25 грудня.

Традиційні різдвяні страви у католиків відрізняються залежно від країни.

Факти ICTV зробили невелику добірку рецептів – далі у матеріалі.

Різдвяний гусак з яблуками.

тушка великого гусака;.

4 яблука;.

2 ст.

2 ст.

соєвого соусу.

Для маринаду:.

1,5 л води;.

2 ст.

5 ст.

70 мл соєвого соусу;.

80 мл яблучного оцту;.

чорний перець;.

мелена кориця.

Спосіб приготування:.

Вимити тушку гусака, ошпарити окропом та промокнути паперовим рушником.

Видалити гузку — хвостову клиноподібну частину тулуба птаха.

Зробити маринад: змішати у великій каструлі воду, соєвий соус, перець, сіль, цукор і корицю.

Цю суміш підігріти.

Помістити різдвяного гусака в маринад і поставити в холодильник на добу або хоча б на кілька годин.

Дістати за годину до приготування.

Розрізати яблука на четвертинки і помістити їх в черево гусака, злегка розрізавши тушку ножем.

Загорнути гусака у фольгу і покласти на решітку в духовку, розігріту до 200 градусів.

Під низ поставити деко — для стікання жиру.

Випікати 60 хвилин.

Дістати з духовки, обмазати тушку сумішшю меду і соєвого соусу, запікати ще 40 хвилин за температури 170 градусів.

Перевіряти готовність гусака ножем, проколюючи його ніжку.

Что приготовить на Новый год 2022: рецепты праздничных блюд.

Капрезе на Різдво.

6 помідорів чері;.

упаковка сиру моцарела;.

50 г зеленого базиліка;.

100 г листя латуку;.

20 мл бальзамічного соусу;.

2 ст.

оливкової олії;.

сіль, перець, орегано — за смаком.

Спосіб приготування:.

Всі інгредієнти помити.

На тарілку викласти листя латуку, скибочки моцарели, помідори та базилік.

Полити оливковою олією, посипати сухим орегано, сіллю і перцем.

Скропити бальзамічним соусом.

Перед подачею не перемішувати.

Різдвяний пиріг.

100 вершкового масла;.

2 ст.

3 яєць;.

150 г молока;.

50 г арахісу;.

100 г волоських горіхів;.

100 г родзинок;.

50 г кураги;.

50 г чорносливу;.

25 г сушеної вишні;.

50 г борошна кукурудзяного;.

150 г борошна пшеничного цільнозернового;.

цедра одного апельсина;.

0,5 ч.

0,5 ч.

0,5 ч.

0,5 ч.

мускатного горіха;.

0,5 ч.

меленого кардамону;.

10 г ванільного цукру.

Спосіб приготування:.

Розігріти вершкове масло до кімнатної температури та перемішати з цукром.

Промити сухофрукти та горіхи, просушити на паперовому рушнику.

До масла додати яйця та молоко, ретельно перемішати.

В отриману масу додати спеції, цедру, сухофрукти та горіхи.

Перемішати і додати борошно.

Тісто перекласти у форму для випікання та поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на півтори години.

Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою — пиріг має добре просушитись.

Зверху прикрасити цукровою пудрою.

ЧитайтеС запеченными овощами и красной икрой: неклассический рецепт шубы на Новый год ?>.