Смородини у світі зібрали на 22% менше

Про це йдеться у звіті Міжнародної асоціації виробників чорної смородини (IBA).

Як зазначається, площі вирощування смородини минулого року скоротилися на 12% — до 41,9 тис.

Експерти IBA очікували, що погодні умови 2021 р.

для учасників галузі будуть кращими і варто очікувати зростання урожаю, однак плани не підтвердились.

Аналітики зазначають, що ціни на чорну смородину стабілізуються, а причиною високих цін у 2021 році є інерція від минулорічного дефіциту.

Також уточнюється, що значна частина світового врожаю чорної смородини – близько 90 тис.

т на рік – переробляється у концентрати, в основному призначені для виробництва соків.

В останні 20 років спостерігається невелике зниження споживання соків у зв'язку із змінами переваг споживачів, які відмовляються від доданого цукру та концентратів на користь натуральних продуктів.

Очікується, що подібні тенденції здорового харчування розвиватимуться й надалі.