«Золотий» шашлик: як змінилися ціни на м’ясо у травні

Ціни на популярні продукти ростуть.

Через війну, яку розпочала Росія, в Україні значно подорожчали продукти харчування. В сезон шашликів багатьох хвилює зростання цін на м’ясо.  

За даними аналітиків сервісу доставки Zakaz.ua, у травні цього року шашлик українцям обійдеться в середньому на 45% дорожче, ніж торік, пише «УНІАН»  За їх інформацією зросли ціни майже на всі види м’яса. Найбільше піднялась вартість свинини, найменше змінилися ціни на яловичину.

Так, ошийок нині коштує в середньому 252 грн/кг, тоді як у травні 2022 року вартість становила 162 грн/кг. Ціна зросла на 49%.

Свиняча лопатка без кістки та стегно подорожчали на понад 60%, однак все ще коштує менш, ніж 200 грн/кг, тоді як ціни на вирізку, корейку та ошийок перетнули цей показник.

Найменше зросла ціна на вирізку — на 17%, нині вона коштує у супермаркетах близько 209 грн/кг, тоді як торік цінник був 179 грн.

Цього року найвигідніше приготувати шашлик з курятини, а також смажити гомілки, крильця та стегенця на грилі, оскільки м’ясо курки в рази дешевше за свинину та яловичину.

За даними аналітиками, куряче філе в супермаркетах коштує в середньому 145 грн/кг, стегна — 122 грн/кг, крильця — 83 грн/кг, а гомілки — 78 грн за кілограм.

Найменше змінилися в порівнянні з травнем 2022 року ціни на яловичину. Ошийок подорожчав лише на 2%, тазостегнова частина та лопатка — на 6%. Вирізка навпаки навіть впала в ціні на 17%. Проте вартість її очолює рейтинг, адже цінник становить в магазинах в середньому 420 грн за кілограм.

За їх інформацією, придбати вже маринований шашлик в супермаркетах в окремих випадках буде коштувати навіть дешевше, ніж приготувати його самостійно. Наразі в магазинах ціна на мариноване м’ясо становить від 169 до 280 грн за кілограм, в залежності від виду шашлику та рецепту маринаду.

В Україні також зростає ціна на капусту нового врожаю. Попит на цю продукцію зберігається високим через скорочення пропозиції капусти суперранніх сортів.