/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F64325ac83be1dac4e3ebb0059c8076cc.jpg)
Діти починають готувати самостійно: українка розповіла, як відкрила кулінарну школу в Польщі
Багато українців після початку повномасштабного вторгнення виїхали до Польщі в пошуках безпеки та тимчасового прихистку. Одна з них – Катерина з Києва, яка відкрила кулінарну школу у Вроцлаві. Вона зізнається, що давно мріяла розпочати власну справу, а тепер проводить кулінарні майстер-класи для дітей і дорослих з України.
Факти ICTV до Всесвітнього дня біженців поспілкувалися з незламною українкою Катериною, яка розповіла про свій день 24 лютого 2022 року та поділилася, як відкрила кулінарний проєкт MarSo у Польщі.
– Я з Києва, останні п’ять років працювала саме у проведенні кулінарних майстер-класів та івентів. Останній рік вже проводила майстер-класи в межах власного проєкту. Кількість дітей і дорослих, які цікавились такими заняттями, зростала, тому перед війною я будувала плани з розвитку своєї справи та відкриття власної студії в майбутньому.
Моєю основною місією під час організації кулінарних майстер-класів для дітей було бажання показати дітям розмаїття смаків, текстур і кольорів, які дає нам природа, розширити їхній раціон, відкрити нові варіанти приготування.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F2fe18159ff70946d4a57bd5b0857f8da.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F2e7568b416af5e5a44e6fafc93e70010.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Ffa974fea14eca63aa1b3c0d38e6285eb.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F8a69da0f285decec3610a52f253332cf.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F2fe18159ff70946d4a57bd5b0857f8da.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F2e7568b416af5e5a44e6fafc93e70010.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Ffa974fea14eca63aa1b3c0d38e6285eb.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F8a69da0f285decec3610a52f253332cf.jpg)
Кулінарні майстер-класи з дітьми у Вроцлаві. Фото надані Катериною
Катерина розповіла, що вона постійно чує від батьків, як після кулінарних занять діти починають їсти щось нове або готують вдома вже самостійно.
– Завдяки нашим заняттям діти починали їсти такі продукти, як авокадо, броколі та інші овочі. Приготувавши самостійно страву, більшість обов’язково хотіли її спробувати. І тут виявлялося, що це дуже смачно! Завжди було дуже приємно чути від батьків, що завдяки нашим заняттям діти починали їсти щось нове, або ж готували вдома самостійно.
Українка зазначила, що на дорослих майстер-класах ділиться секретами приготування найсмачніших і найпопулярніших страв різних країн або регіонів.
– Моєю метою було показати, що, не витрачаючи багато часу на приготування, можна отримати вишукані та смачні страви, не гірші, ніж у ресторані, – стверджує вона.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F7dd5c01da5db7653c5eb25192a541c96.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Facb4db538bd571ff165ea53df98b83fc.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Fb6048f093392279b3fda6f1f104a3758.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F7dd5c01da5db7653c5eb25192a541c96.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Facb4db538bd571ff165ea53df98b83fc.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Fb6048f093392279b3fda6f1f104a3758.jpg)
Кулінарні майстер-класи у Вроцлаві. Фото надані Катериною
Нині її справа набуває популярності, з’являється все більше людей, які ходять на кулінарні майстер-класи. Проте вона досі не забула, як 24 лютого прокинулася від телефонного дзвінка, що почалася війна в Україні.
– 24 лютого я прокинулась від телефонного дзвінка, що почалася війна. Весь день я була вдома з двома дітьми, а наступного було прийнято рішення виїжджати з Києва. Перший місяць війни ми провели у близьких друзів у Житомирській області. А за місяць вирішили виїжджати з країни – повертатися в Київ з дітьми було страшно.
Вона розповіла, що спочатку їх прихистила родина поляків у місті Єленя-Гура. Там вони жили до кінця 2022 року, а в січні 2023-го Катерина наважилася переїхати у Вроцлав.
– Вже через 10 днів після приїзду в Польщу я приїхала до Вроцлава, де зі своєю подругою, фотографом Євгенією, пішла дізнаватися про можливість оренди кулінарної студії, щоб проводити кулінарні майстер-класи для дітей з України. І вже через два місяці нам вдалося зібрати перший майстер-клас! Це було дуже щемливо – побачити дітей та батьків, яких об’єднувало одне горе, але всі підтримували одне одного.
Катерина поділилася, що у Вроцлаві опинилася одна родина, яка відвідувала її заняття у Києві. Вона зізналася, що вони зустріли один одного зі сльозами на очах.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F48dde03a1baeb16419d2b9c4c46b7c65.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F757125b3337aa3f4bc3477264d3f80e1.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Fb8c30e12fd105e85f5756642bdf95ac1.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Fed4ebb0b8c0b71280d3749ed24f7a69d.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F48dde03a1baeb16419d2b9c4c46b7c65.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2F757125b3337aa3f4bc3477264d3f80e1.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Fb8c30e12fd105e85f5756642bdf95ac1.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Fed4ebb0b8c0b71280d3749ed24f7a69d.jpg)
Кулінарні майстер-класи з дітьми у Києві. Фото надані Катериною
– Найскладнішим весь цей час було та далі залишається вартість оренди приміщень для таких майстер-класів. Ціни на оренду у Вроцлаві дуже високі, тому зробити такі майстер-класи прибутковими непросто. Були випадки, коли я проводила заняття, лише покриваючи витрати на оренду та продукти. Але все одно не скасовувала заняття, адже вірила, що такі заняття корисні для дітей і потрібні для батьків, як один зі способів розширити харчовий асортимент.
Українка зізнається, що часом хочеться повернутися додому, однак лише через страх за дітей вона досі залишається у Польщі. Вона зазначила, що з дітьми постійно говорять про сміливих воїнів ЗСУ та допомагають донатами.
– Війна досі проживається дуже важко. Інколи хочеться все покинути та повернутися додому, і лише страх за дітей зупиняє від цього рішення. Розлука з близькими, з улюбленими місцями та друзями є складною. Але ми з дітьми увесь час говоримо про героїв у нашій країні, про сміливих воїнів ЗСУ, за можливості допомагаємо донатами та беремо участь у волонтерських заходах, – розповіла Катерина.

