"Тріпл-сек" або "Куантро": як приготувати популярний цитрусовий коктейль

"Тріпл-сек" або як ще називають "Куантро" – це алкогольний цитрусовий коктейль, який в спекотну літню погоду буде справжньою знахідною, якщо подавати його з льодом. І готується він на основі не самого соку, а саме цитрусових шкірок. 

Ідея приготування цитрусового коктейлю "Тріпл-сек" або "Куантро" опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Цукат (tsukatnata) в Instagram. Дуже важливо добре процідити настій, щоб не було зайвих крупинок від шкірок. 

Інгредієнти: 

• апельсин (цедра) – 2 шт
• лайм (цедра) – 1 шт
• грейпфрут (цедра) – 1 шт
• цукор – 120 г
• горілка – 0,5

Спосіб приготування: 

1. Натираємо цедру апельсинів та лайма, грейпфрута на тертці.

2. Заливаємо все горілкою та ставимо мінімумна 8 годин в темне місце (краще на всю ніч). 

3. Настій відціджуємо спочатку через сито, потім через марлю або паперовий кавовий фільтр.

4. В отриману рідину додаємо цукор.

5. Ретельно перемішуємо/збовтуємо, доки цукор не розчиниться. Можна відцідити ще декілька разів.  Прозорою вона не буде, бо треба багаторазове відцідження і фільтрація.

6. Забираємо у темне місце ще на 8-10 годин (в ідеалі – у холодильник на добу).

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Молочний коктейль з полуницею 
• Молочний коктейль із зефіром та вершками  
• Гарячий коктейль із ромом