Private Label, ресторани та ініціативи сталого розвитку. Куди рухається органічний ринок Європи

Найбільше на органічні продукти харчування витрачають громадяни Швейцарії, Данії, Люксембургу, Австрії та Франції. В цих країнах показник витрат сягає більше 200 євро щорічно на душу населення, а середній показник по Європейському Союзу складає 104 євро.

Фактори, які формують тренди роздрібної торгівлі у 2023 році

За словами експертки з досліджень зовнішніх ринків, радниці директора Офісу з розвитку підприємництва та експорту Ольги Гвоздьової, найважливіший фактор, який впливає як на показник споживання органічних продуктів, так і продуктів харчування загалом — висока інфляція. Середній рівень інфляції продуктів харчування з 2019 по 2022 рік у Європі складає 18%.