Як замаринувати солодкі помідори з медом: рецепт вдалої консервації

Мариновані помідорив банках – смачна та соковита закуска на всі випадки життя. Маринувати їх можна з маринадом чи розсолом, цілими чи половинками, доповнювати часником, цибулею та зеленню. У консервації найважливіше – дотримуватися пропорцій. 

Фудблогерка Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованих помідорів на зиму з медом.

Інгредієнти на банку 0,5 л:

• помідори – 350 г
• зелень: кріп, листя смородини та вишні, лавровий лист тощо (за бажанням)

• часник – 3 зубці
• перець горошок
• сіль – 1 ч. л.
• мед – 1 ч. л.
• оцет 9% – 0,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно помити помідори та розкласти їх у чисті банки. 

2. Додати до помідорів часник та перець горошок. 

3. Насипати у кожну банку сіль, додати мед та оцет. Наповнити банки водою (краще кип'яченою) та накрити кришками. 

4. Простерилізувати банки з помідорами з моменту закипання приблизно 7 хвилин. 

5. Після стерилізації закатати банки кришками, перевернути догори дном та залишити у такому вигляді до повного охолодження. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори з часником
• Зелені помідори з коріандром
• Квашені помідори з морквою