Соковиті гречаники в духовці: смачніші за котлети

Котлети зі звичайного фаршу часто виходять дуже сухими. Тому кращою ідеєю буде зробити соковиті гречаники з крупи та м'яса. Страва виходить ситною та, водночас, дієтичною, тому що готується в духовці. 

Ідея приготування соковитих гречаників у духовці опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком _fil.anna_ в Instagram. Підійде навіть вчорашня гречка. 

Інгредієнти:

• гречана крупа – 100 г (в сухому стані)
• фарш – 400 г
• цибуля – 1 шт

• морква – 1 шт
• вода – 100 мл
• томатний соус болоньєзе – 200 мл
• вершки 30% – 200 мл
• сіль, перець, спеції

Спосіб приготування:

1. Гречану крупу відварюємо.

2. Цибулю, моркву пасеруємо на сковорідці.

3. З’єднуємо гречку, фарш, сіль, перець, спеції.

4. Ретельно вимішуємо.

5. У форму викладаємо: половину пасерованих овочів.

6. З отриманого фаршу формуємо гречаники.

7. Викладаємо другу половину пасерованих овочів.

8. Заливаємо все заливкою: вода, вершки, томатний соус (замість соусу можна додати звичайну томатну пасту, але кількість може бути інша – орієнтуйтеся по своєму смаку), сіль, перець, спеції.

9. Тушкуємо в духовці під закритою кришкою за температури 180 градусів близько години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети з гречки
• Гречка-омлет з помідорами і сиром
• Гречка з фаршем та грибами