Салат із маринованим буряком: простий рецепт дуже корисної страви в сезон застуд

Перед тим, як маринувати буряк для салату, необхідно запекти його в духовці.

Користь червоного буряка для організму складно переоцінити, особливо в зимовий час.

У цей період можна використовувати в їжу маринований буряк.

Він багатий поживними речовинами і має багато з тих самих корисних властивостей, що і його свіжий аналог, але має набагато триваліший термін зберігання.

Особливо в ньому безліч природного цукру, міді, фолату і марганцю.

Ці поживні речовини допомагають підвищити рівень енергії, виробляти ДНК, регулювати імунну систему, а також будувати й відновлювати тканини та кістки.

Тому наявність у меню цього продукту вітається.

Авторка кулінарного блогу "Смачні рецепти на кожен день" поділилася перевіреним рецептом дуже поживного, корисного, а головне — смачного салату з маринованим буряком.

Салат із маринованим буряком.

буряк — 1,5 кг;.

рукола або мікс-салат;.

сир "Фелата";.

Для маринаду на 1,5 кг буряка:.

масло — 100 мл;.

цукор — 3 ст.

оцет — 4-6 ст.

сіль — 1 ч.

перець — 1 ч.

Спосіб приготування:.

Спочатку необхідно замаринувати попередньо запечений і порізаний кубиками буряк.

Для маринаду всі інгредієнти з'єднати і перемішати в мисці, щоб сіль і цукор розчинилися.

Залишити буряк маринуватися на деякий час.

Потім на дно тарілки викласти руколу або салат, далі — шматочки маринованого буряка, порізаний кубиками сир, шматочки авокадо і посипати злегка підсмаженими на сухій сковорідці горішками.

За бажанням можна скропити ще зверху оливковою олією і маринадом, що залишився з буряка.

Раніше Фокус писав ще один рецепт смачного салату з буряком, який прикрасить будь-який стіл.