Нут: альтернатива м’ясу та рентабельність виробництва

Бобові культури є чудовими попередниками та мають високу цінність. Їх можна експортувати автотранспортом, що в сьогоднішніх умовах вкрай важливо. Після початку повномасштабної війни з усіх бобових культур в Україні найбільше постраждало саме виробництво нуту.

За даними «УкрАгроКонсалт», площі нуту суттєво скоротилися на Одещині — у 4 рази проти попереднього сезону. Лідером же з вирощування нуту торік стала Полтавська область — 0,7 тис. га. Загалом урожай бобових в Україні у 2023 році аналітики інформагентства оцінюють на рівні 390 тис. т.

Цікаві факти про нут розповідає засновник компанії ФОП «Цимбаліст» Леонід Цимбаліст. Він з 2017 року успішно працює у секторі переробки харчових продуктів, зокрема займається виробництвом продукції з нуту.