Секрет у глазурі: "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт найсмачніших свинячих реберець

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати свинячі реберця в томатній глазурі.

Цей рецепт дуже простий, але при цьому найвдаліший. Запечені в духовці реберця виходять ароматними, соковитими і не занадто жирними.

"Ви їх запамʼятаєте назавжди! Готуються дуже просто, але смакують на 100 зі 100! Головне правильна глазур!", – наголосила зірка "Мастер Шеф" Литвинова.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:

• ребра свинячі - 1 кг
• сіль - 7 г
• перець - 3 г (або на смак)

Для глазурі:

• томатне пюре - 100 г
• мед - 1 ст.л.
• соєвий соус - 1 ст.л.
• гірчиця - 1 ст.л.

Спершу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова зачищає ребра від плівок, додає сіль і перець. Загортаємо їх у фольгу і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5 години.

Щоб приготувати глазур, просто змішуємо томатне пюре з медом, соєвим соусом і гірчицею. Розгортаємо фольгу, змащуємо реберця глазурʼю і ставимо їх у духовку ще на 5-10 хвилин до золотистої скоринки.

При подачі "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова ще раз додатково змащує ребра глазурʼю.

"Томлена свинина виходить такою ніжною, що розпадається на волокна, а насичений смак натуральних томатів відмінно доповнює м'ясо. Обов'язково спробуйте! Це страва зі збалансованим смаком!", – додала зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.

Останні новини України: