Чим найкраще маринувати цибулю, аби отримати неперевершений смак: найсильніший інгредієнт

Маринована цибуля – це не тільки смачна та корисна страва, але й прекрасний декор до основної страви.

Відомий журналіст та шеф-кухар Марк Курланський у своєму інтерв’ю CNN розповів, що йому дуже подобається маринувати цибулю, зберігати її у холодильнику та за потреби додавати її у різноманітні страви. За його словами, маринована цибуля гарно прикрашає тарілку, а також є чудовою приправою.

Лайм та цибуля – продукти, що наділені найбільш яскравими смаками. Саме тому їх поєднання робить страву неперевершеною. А якщо взяти червону цибулю та замаринувати її за допомогою лайму, можна отримати неперевершений колір фуксії. Кислота лайму вивільняє із цибулі червоний пігмент, і ці два компоненти у суміші надають страві незвичайного кольору, роблячи будь-який стіл яскравішим.

Також Курланський зазначає, що поверх маринованої цибулі слід класти невеличку кількість зелені. Проте, за словами журналіста, кінзу використовувати не варто. Ця зелень просто "запечатає" смак страви і не дозволить насолодитись нею досхочу.

Також на OBOZ.UA можна знайти багато інших цікавих рецептів:

• Бастурма з курки
• Карпаччо з буряка
• Гуакамоле