Закуска з буряка з сиром, салом та вином: смак страви вас здивує

Буряк є універсальним овочем, який може бути основним інгредієнтом для приготування салатів, закусок, а також соусів.

Кулінар Марко Черветті поділився на своєму YouTube-каналі рецептом смачної закуски з буряка із сиром, салом та вином.

Інгредієнти:

• Буряк варений – 500 г
• Яловичий фарш – 300 г
• Сир моцарелла – 500 г
• Сало сире – 200 г
• Ковбаса салямі – 200 г

• Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник, зубчики – 5 шт.
• Вино біле сухе – 50 мл
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло

Спосіб приготування:

1. Ковбасу і сало поріжте дрібними кубиками, часник подрібніть і разом обсмажте.

2. Цибулю почистіть, дрібно наріжте, додайте до сала та ковбаси і смажте до золотистості. Туди ж додайте фарш, розімніть його, смажте до готовності, додайте вино і дайте випаруватися.

3. Варені буряки почистіть, розріжте навпіл, у кожній половинці зробіть поглиблення, туди викладіть м'ясну начинку, а зверху накрийте шматочками моцарелли і присипте панірувальними сухарями.

4. Готуйте страву в духовці при 180 С, поки сир не розплавиться.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Буряковий салат без стерилізації
• Салат з буряка з часником та маринованими огірками
• Буряк по-корейськи