Універсальне тісто для пельменів та вареників: вироби вийдуть ідеальними

Готувати окремі види  тіста для вареників та пельменів зовсім не обов'язково. Для виробив можна зробити одне універсальне. Якщо скористатись наступною технологією – основа вийде дуже пухкою та еластичною. 

Ідея приготування універсального тіста на пельмені та вареники опублікована на сторінці yummy_food_uaa в Instagram. Під час відварювання вироби не будуть злипатись і розварюватись. 

Інгредієнти: 

• 800 г борошна (пшеничне)
• 0.5 ч.л. солі

• 4 ст.л. олії
• 375 мл кип'ятку
• 1 яйце

Інгредієнти для начинки:

• 600-700 г фаршу (свинина)
• 1 велика цибулина
• спеції за смаком

Спосіб приготування:

1. У миску просіяти борошно.

2. Яйце змішати з сіллю і олією.

3. Додати до борошна і перемішати.

4. Додати кип' яток і замісити тісто, спочатку лопаткою або ложкою, потім руками.

5. Накрити рушником чи плівкою і залишити тісто на 15-20 хвилин.

6. Фарш змішати з дрібно нарізаною (або перемеленою) цибулею, спеціями.

7. Виготовити пельмені за допомогою пельменниці або вручну. Також з цього тіста можна зробити вареники. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тонке дріжджове тісто на піцу 
• Тісто для пиріжків без дріжджів 
• Тісто для хачапурі