Як легко почистити скумбрію: корисні лайфхаки

Скумбрія – це не лишень досить бюджетна, а й дуже корисна риба, що містить у собі багато корисних серцю жирів. А цю рибу не потрібно очищати від луски, оскільки вона дуже крихітна, а шкіра риби тоненька.

Редакція FoodOboz.ua пропонує ознайомитись з простим, а головне, дієвим лайфхаком по очищенню скумбрії, завдяки якому процес приготування цієї риби стане набагато легшим та швидшим. Для очищення скумбрії знадобиться ніж для філе. В разі, якщо під рукою немає потрібного інструмента, можна з легкістю скористатись звичайним канцелярським ножем.

Спосіб очищення скумбрії

1. Якщо рибу потрібно приготувати разом із головою, слід перерізати горло скумбрії від одних зябер до інших. В разі, якщо голова для приготування не потрібна, можна просто її відрізати.

2. Потрібно знайти у риби сфінктер та вставити туди ніж достатньо глибоко. Він знаходиться на животі риби, трохи вище хвоста.

3. Зробити розріз риби починаючи від сфінктера в напрямку голови.

4. Встромити пальці у розріз та дістати всі нутрощі риби, після чого ретельно промити черевну порожнину скумбрії під холодною протічною водою.

І наостанок ще один корисний лайфхак: для запобігання перенесення неприємного риб’ячого запаху на руки, слід використовувати латексні рукавички. З ними процес очищення риби стане не тільки приємнішим, але й забезпечить краще зчеплення пальців із рибою, завдяки чому почистити скумбрію можна буде ще швидше.

Раніше OBOZ.UA вже публікував корисні лайфхаки:

• На чому готувати тісто для пишних та високих оладок
• Як швидко обробити лосося
• Як почистити мандарин за 2 секунди