Консервовані помідори вийдуть соковитими і не розпадуться: в чому секрет

Навіть якщо ви обираєте тверді помідори для консервування – вони дуже часто розпадаються в банці. Все через те, що ви одразу заливаєте їх гарячим маринадом. Спочатку потрібно просто ошпарити овочі, а лише потім повністю заливати рідиною. 

Ідея приготування соковитих консервованих помідорів, які не розвалюються в банці, опублікована на сторінці фудблогерки Ірини з ніком irchik_martynchik в Instagram. Оцет потрібно додавати не одразу. 

Інгредієнти:

• помідори
• петрушка

• лаврове листя
• чорний перець горошком
• часник

Інгредієнти для маринаду: 

• на 6.5 літр. води
• 2 склянки цукру
• 1 склянка солі
• 2 склянки оцту 

Спосіб приготування:

1. У банку викласти петрушку, лаврове листя, чорний перець горошком, часник.

2. Покласти помідори.

3. Для маринаду у воду додати цукор та сіль.

4. Після кипіння вимкнути.

5. Влити 2 склянки оцту. 

6. Один раз пропарити, а на другий залити маринад і закрити.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори в пакеті з кропом
• Гострі квашені помідори
• Квашені помідори за добу