Тертий пиріг по-новому: елементарний рецепт домашнього десерту

Тертий пиріг – один із найпростіших і найсмачніших домашніх десертів. Готувати його потрібно з пісочного тіста, а для начинки можна використовувати будь-які ягоди, джеми та навіть сир.

Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та бюджетного тертого пирога з сирною начинкою.

Інгредієнти для тесту:

• Борошно – 230 г
• Цукор – 85 г
• Какао – 30 г
• Вершкове масло – 130 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Дрібка солі
• Яйце – 1 шт.

Для начинки:

• Сир – 600 г
• Вершкове масло – 60 г
• Цукор – 90 г (можна більше)
• Крохмаль – 40 г
• Яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Борошно, какао, розпушувач, цукор та сіль змішайте. Додайте рубане вершкове масло і розітріть у крихту. Додайте яйце, добре перемішайте і розділіть тісто на дві частини, одну меншу покладіть у морозилку.

2. Для начинки: змішайте всі інгредієнти та збийте занурювальним блендером.

3. У форму з пергаментом перекладіть більшу частину тіста і рівномірно розподіліть, потім перекладіть начинку. Іншу частину тіста дістаньте з морозилки і натріть на тертці, присипте пиріг. 

4. Випікайте 40 хвилин при 160 С.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Заливний пиріг із грушами
• Яблучний пиріг на кефірі з манкою
• Овочевий пиріг з цукіні, шинкою та сиром