Степова культура, яка дає урожай там, де інші не виживають

Сорго — цікава багатогранна культура за своїм генетичним різноманіттям, господарським використанням та значенням. Вона спроможна оздоровити як економіку, так і націю.

Найбільш цікавим напрямом ТОВ ТД «СоюзАгроКонсалтинг» є розробка інноваційних підходів і селекція соняшнику та сорго. 

Потенціал у харчовій промисловості

За видами використання сорго розподіляється на зернове, цукрове, трав’янисте (суданська трава) та технічне. Культура має великий потенціал саме в харчовій промисловості. Зважаючи на безглютеновий тренд у світі, сорго є однією з перспективних харчових культур, з якої, до речі, навіть роблять попкорн. Говорячи про крупи, варто роз’яснити такий термін як «сориз». Це не гібрид сорго з рисом, а саме зернове сорго, що має дуже високі харчові властивості, як, наприклад, тверда пшениця для макаронних виробів та манної крупи. Існує навіть хлібне сорго, зерно якого використовується для виробництва борошна.

Зерно сорго дуже різне за своїм складом, тому якраз актуальним є забезпечення достатньої кількості сортів та гібридів, яким притаманні ті чи інші властивості. 

Цукрове сорго, на жаль, майже не використовується в Україні. А його склад та властивості найбільш наближені до меду. Уявіть, що у виробництві солодощів будуть використовуватися сиропи з сорго, тоді вони будуть не тільки смачними, а й корисними!