Марокканські млинці на Масляну 2024: з якого тіста приготувати

Саме на Масляну можна приготувати багато різноманітних млинців. Окрім звичних молочних це можуть бути марокканські. Вироби виходять дуже м'якими та пористими, для них підходить будь-яка начинка. 

Ідея приготування марокканських млинців опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком cook_with_me_at_home в Instagram. Тісто не рветься. 

Інгредієнти:

• манка – 250 г
• борошно – 40 г
• цукор – 3 ст.л.
• сіль – 1/4 ч.л.
• сухі дріжджі – 5 г

• розпушувач – 2 ч.л.
• тепла вода – 500 мл

Для начинки:

• вишневий конфітюр
• шоколадна паста
• банан

Але можна будь-яку на ваш смак (і солодку, і солону).

Спосіб приготування:

1. В миску висипати всі сухі інгредієнти (манку, борошно, цукор, сіль, розпушувач, сухі дріжджі) та перемішати.

2. Влити теплу воду (t40).

3. Збити 2-3 хвилини занурювальним блендером до появи бульбашок і пінки.

4. Накрити рушником і даємо постояти 15 хвилин.

5. Злегка перемішати тісто і смажити млинці на середньому вогні на розігрітій сухій сковорідці приблизно 3 хвилини. Одразу на поверхні зʼявляється багато бульбашок, коли вони всі потріскають і поверхня стане матовою – забрати млинець зі сковорідки. Смажити тільки з одного боку.

6. На ще гарячий млинець, на непосмажений бік викласти начинку та скріпити його, як вареник.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тонкі млинці на сироватці
• Тонкі млинці на молоці
• Млинці на сметані